蘇菲之夢

經管一家加盟門市特別不簡易，一定要付出十分多的時間和心思。想要自己當老闆，便必須瞭解以下三個要點，令你在管理加盟商店時可更不費勁囉～起初為一定要打造產品的競爭力，因品項的競爭力即店家是不是能夠成功的焦點，非但一定要保持產品的水準，也一定要小心是不是與顧客的需求契合，並必須思考過自身的商品跟競業比較能勝利的優勢，那麼一來才可以維持市場穩固的發展以及銷售數量。然後即找出合適的職員。不只必須具備充分的技術之外，職員的理想或者是概念是否符合商店的品格也特別重要，唯有店員真了解店面的願望與概念才能使職員更具備動工的義務感以及達到更優秀的效能。最後有關於如何加盟最要緊的事項便是找到確切的店家位置。挑選店家地點特別要緊，由於這不僅將會影響租金也會影響客戶的不同，一定要基於不一樣的客戶準備品項、販售規劃和品牌概念等，如此一來即能穩定地長久發展跟管理。

熱門的創業產業前三名是：小吃店、中式餐飲、餐攤車，其中小吃創業由於入行門檻低、幾萬塊便能夠弄個餐攤車銷售小吃，已經長期都在人氣名次榜名列第一，是不少人加盟創業亦或是自創品牌的首選，但是人力銀行業者也提出，因餐飲創業佔比高、競爭強烈，餐飲商家倒閉的幾率也是最高的，甚至或許開業不到一個月就宣布收攤。因而，不論是加盟創業或者是自創品牌，想依賴小吃、餐飲或餐車創業，不僅餐飲的味道要好，也要選擇適合的營業地點，避開四旁有差不多餐飲種類的業者店鋪，且至少觀察地點兩週上列與運算人流改換率，除此之外創業者自己也要有足夠的體力和耐心。

很多知名餐飲加盟連鎖體系之所以可以快速擴張，主要的緣由是業者有完整的菜單籌劃、如何加盟的準則與標準作業流程。餐飲業的工作內容包含外場服務作業、廚房製造流程，層面普及、繁雜並且需求也不一樣，因標準作業流程是餐飲門市擴張營業規模、維護自己經營knowhow最重要的關鍵所在。餐飲店家假使可實行標準作業流程，製作流程和時間便可以降低，從而提升經營效率，尤其是想發展成加盟連鎖體系的餐飲商店，更是不可怠忽的工作關鍵。

連鎖加盟公司倘若想要快速而且平穩地拓展加盟的規模，在管理上一定要先使如何加盟的制度簡約化跟標準化，以及管理其製造的產品或者服務的程序，以餐飲業而言約略可以分成三大流程：顧客接待流程、廚房製作流程、顧客用餐流程。為了的確地實施餐飲業的三大流程，還必須使用一些經營的技術來輔助，連鎖加盟企業常常經由計時碼表和動作剖析的方法，讓作業流程簡要化、提升營運效率，其實行方法的程序如下：首先將製做亦或是服務的作業程序分好幾個步驟，然後一邊依據程序步驟執行、一邊計算每一個步驟所需的時間與總時間，解析作業程序之中的步驟，溝通是否有較簡單的方式可取代，接著再度依據程序步驟實施且換算時間，反覆控制直到作業程序變得完好為止。

以加盟方法創業的成敗焦點，在於連鎖加盟總部是否有執行經營技術移轉【Know-How】訓練課程，協助創業族從技巧新手、搞不清楚業界生態以及如何加盟，轉而成為有投入這個行業經營能力的資深人士。經營技術移轉實際上便是所謂的加盟主的職前教育訓練課程，一個優良的連鎖加盟總部的訓練課程內容應該包括下列：品質研發訓練課程-學習採購與調理商品與原物料、SWOT訓練課程-對企業所處的內外在環境分析、達人知識訓練課程-對商品的認識、管理藝術訓練課程-如何管理人員、行銷4P訓練課程-如何開發顧客、文化傳承訓練課程-企業的經營理念與特色、經營策略訓練課程-市場競爭狀態分析等等。

一般來說加盟契約中，一般會要求加盟店主務必要跟加盟總部進貨，不能私下採購比較便宜的貨品，這點常常導致加盟總部與加盟店出現爭議。大多數加盟總部會訂定契約，如果加盟店主跟其它商店入手原料，便會因為違反合約而錯失加盟資格，不過不少加盟店主徵詢原料的價錢以後，發現加盟總部的價格竟然比普通的商家還高昂。於是加盟店主在簽定契約時，必須事先徵詢律師有關如何加盟的法律以後，再與加盟總部要求訂定供貨的價格【不可以高於市場行情】或【許可大於市場行情多少百分比】等等規範，以免未來雙方為了售價爭議而僵持不下。

參考資料

『實現夢想』開店必備統一發票，如何申請？所有流程一次告訴你！

想透過『投資理財』增加收入嗎？本篇推薦你如何入門！

加盟快速剪髮可做嗎？ - Mobile01

Tag

餐飲 加盟,加盟 課程,加盟 程序

本人擁有文章版權，請勿任意轉載